Valg af fødevarer til diabetesdiæt ved dyslipidæmi

Der henvises til Fagligt selskab af kliniske diætisters (FaKD) Rammeplan for ernærings- og diætbehandling af voksne med type 2-diabetes her.

Bemærk, at arbejdsgruppen bag rammeplanen har været i løbende dialog med Diabetes Nutrition Study Group (DNSG), som er en del af European Association for the Study of Diabetes (EASD), med henblik på at inddrage DNSG’s anbefalinger, men DNSG har valgt at udsætte deres arbejde til juni 2021 pga. COVID-19.

	Spis og drik hyppigst	Spis og drik af og til	Spis og drik sjældent	Frarådes
Brød, mel og gryn	Alle typer fiberrigt brød, fx rugbrød og knækbrød¹, grovbrød og grovknækbrød². ¹_{Diabetesforeningens anbefalinger pr. 100 g: mindst 8 g kostfiber og højst 7 g fedt.} ²_{Højst 7 g fedt og 5 kostfiber.} Alle grove meltyper fx rugmel, fuldkornshvedemel, grahamsmel og havreklid Havregryn Øllebrød uden tilsat sukker Müesli og morgenmadsprodukter med et lavt indhold af fedt og sukker³ ³_{Højst 13 g sukkerarter, højst 7 g fedt og mindst 8 g kostfiber} Filodej	Fiberfattigt brød, fx franskbrød, boller, rundstykker, flutes, skorper, knækbrød med kanel, kakao og lign. Teboller, rosinboller og rosinbrød Corn flakes og lign.	Croissanter, tebirkes, kiks, kryddere, kammerjunkere og flutes med kryddersmør Müesli og morgenmadsprodukter med et højt indhold af fedt og sukker Tærtedej og butterdej
Kartofler, ris og pasta	Kartofler Kartoffelprodukter med lavt fedtindhold⁴ ⁴_{Højst 5 g fedt pr. 100 g} Alle typer frisk og tørret pasta, spaghetti, makaroni, bulgur og ris		Brasede kartofler Kartoffelprodukter med højt fedtindhold fx pommes frites
Grønsager og bælgfrugter	Alle friske, frosne og konserverede grøntsager Oliven, avocado⁵ ⁵_{I begrænset mængde} Alle typer syltede grøntsager uden tilsat sukker Asier og rødbede som pynt Alle typer tørrede bælgfrugter fx gule ærter, kidneybønner og linser	Rødkål
Frugt, nødder og frø	Alle typer frisk frugt⁶ Tørret frugt fx rosiner, svesker, abrikoser og figner i begrænsede mængder Marmelade, syltetøj og gelé ⁶_{2-3 frugtportioner i alt fordelt over dagen} Alle nødder, frø og kerner⁷ ⁷_{I begrænset mængde}	Alle friske, frosne, konserverede og syltede bær uden tilsat sukker Frugtgrød, -suppe og -mos tilberedt med kunstig sødemiddel Peanutbutter Chokoladenøddecreme	Sukkersyltede frugter
Mælkeprodukter og ost	Mælk og syrnede mælkeprodukter uden tilsat sukker og med lavt fedtindhold⁸ i alt højstl dagligt fordelt over dagen, fx skummetmælk, minimælk og kærnemælk samt skummetmælks-yoghurt⁸ ⁸_{Højst 1,5 g fedt og 6 g kulhydrat pr. 100 g} Oste med lavt fedtindhold⁹ fx skæreost (30+), smøreost, kvark, rygeost og hytteost ⁹_{Højst 17 g fedt pr. 100 g}	Kunstig sødet skummetmælkskakao	Mælk og syrnede mælkeprodukter med tilsat sukker og med højt fedtindhold fx sødmælk, ymer, tykmælk, A-38 og sødmælksyoghurt Oste med højt fedtindhold Alle typer creme fraiche, fløde, syrnet fløde og flødepulver	Alle typer kakaomælk med sukker
Kød, fisk, fjerkræ, indmad og æg	Kalve-, svine-, okse-, lamme- og hestekød uden synligt fedt Hakket kød med lavt fedtindhold¹⁰ Kødpålæg, pølser og postejer med lavt fedtindhold¹⁰ Alle typer fisk og skaldyr Alle typer fiskekonserves fx torskerogn, tun/kippers i vand eller olie, makrel i tomat eller marineret sild Fiskepostejer med lavt fedtindhold¹⁰ ¹⁰_{Højst 10 g fedt pr. 100 g} Alle typer fjerkræ Alle typer indmad	Æg og æggeretter	Alle typer kød med synligt fedt Kød og kødpålæg med højt fedtindhold
Fedtstoffer, saucer, dressinger m.m.	Planteolie, fx raps- og olivenolie Oliemargarine, bløde margariner og minariner Saucer og dressinger med lavt kulhydrat- og fedtindhold¹¹ ¹¹_{Dressing: højst 5 g fedt pr. 100 g Sauce: højst 10 g kulhydrat og højst 5 g fedt} Alle typer mayonnaise, mayonnaisesalater og remoulade (inkl. lightprodukter)¹² ¹²_{I begrænset mængde} Sennep, tomatpuré, sojasauce, engelsk sauce og chutney	Ketchup	Blandingsprodukter og smør Friturefedt Svinefedt, ande-, gåse- og hønsefedt Saucer og dressinger med højt fedt- og kulhydratindhold
Sukker, desserter, kager og slik	Ikke-energigivende kunstige sødestoffer fx acesulfam K, aspartam, cyklamat og saccarin Ikke-energigivende fyldstoffer fx cellulose og polydextrose. Sukkerfri tyggegummi	Alle typer sukker, sirup og honning¹³ ¹³_{Kulhydrat: op til 50 g tilsat sukker – dog højst 10 E% kan indgå i den daglige kost}	Mælkeis, yoghurt is, sorbetis¹⁴ Kager sødet med ikke-energigivende kunstige sødestoffer og sukker¹⁴ ¹⁴_{I begrænset mængde} Sukkerfrit slik sødet med sukkeralkoholer fx sukkerfri pastiller	Is med højt indhold af fedt og tilsat sukker Sukker og fedtholdige kager, fx wienerbrød, flødekager, tørkager, skærekager og småkager Bolcher, lakrids og vingummi Chokolade, marcipan og nougat Energigivende fyldstoffer fx maltodextrin
Drikkevarer	Vand, danskvand Sukkerfri læskedrik og sukkerfri sodavand Kaffe og te Fortyndet frugtsaft uden tilsat sukker højstliter dagligt Grønsagsjuice højstliter dagligt		Øl, vin og spiritus evt. i henhold til lægeordination	Læskedrikke der indeholder både tilsat sukker og sødemiddel Frugtjuice, æblemost, sukkerholdig saftevand, sukkerholdig læskedrik, sukkerholdig sodavand, cider og ice-tea Ernæringstilskud
Diverse	Alle friske og tørrede krydderurter og krydderier Bouillon, madkulør og eddike	Saltstænger, grissini og popcorn med lavt fedtindhold.	Alle typer chips (inkl. lightprodukter)

Er fagligt opdateret i 2016