Kosthåndbogen er de officielle råd til, hvilken mad man har brug for at holde sig sund og rask.
Den Nationale Kosthåndbog er løbende under revidering. I forhold til underernæring henvises der i øjeblikket til Sundhedsstyrelsens vejledning ”Underernæring: Opsporing, behandling og opfølgning af borgere og patienter i ernæringsrisiko"