Vegansk Normalkost 7 MJ

Protein 14 E% Fedt 34 E% Kulhydrat 52 E%

Tidlig morgen

 

Morgen

 

31 % af energi

1 portion havregryn (40 g) med rosiner (10 g) og sojamælk (150 ml)

1 appelsin (125 g)/juice (150 ml)

1 stk. fuldkornsbrød (50 g)

1 spsk. peanutbutter (15 g)

Kaffe/te

Formiddag

6 % af energi

1 banan (100 g)

Frokost

 

25 % af energi

2/2 stk. rugbrød (50 g)

1 kartoffelmad (30 g) med purløg (2 g) og sherrytomat (20 g)

1 portion hummus (50) med oliven (25 g)

1 portion råkost (65 g gulerod, 35 g hvidkål) med 1 tsk. citronsaft (3 g) og valnødder (20 g)

Vand

Eftermiddag

6 % af energi

1 stk. fuldkornsknækbrød (12 g)

1 stk. figenpålæg (20 g)

Kaffe/te

Aften

 

25 % af energi

Edamame (soja) bønner, friske (60 g)

Hvide bønner, tilberedte (60 g)

Broccoli (100 g)

Spinat (100 g)

Olie (10 g)

Sovs af grønsagsbouillon, ca. ½ dl (3 g hvedemel til jævning)

Kartofler (120 g)

Vand

Sen aften

7 % af energi

Mandler (20 g)