Kostformer

Kosten har afgørende betydning for både raske og syge menneskers trivsel og helbred – på godt og ondt. Den kostform eller diæt, der passer til den enkelte baseres på en individuel vurdering/screening af ernæringstilstand og forekomst af risikofaktorer. Det er kun sjældent nødvendigt at foretage individuelle vurderinger af raske personer, men når der er tale om småtspisende, syge og/eller underernærede, bør kosttilbuddets udformning bero på individuelle vurderinger.

Er fagligt opdateret i 2016

Den Nationale Kosthåndbog er løbende under revidering. I forhold til underernæring henvises der i øjeblikket til Sundhedsstyrelsens vejledning ”Underernæring: Opsporing, behandling og opfølgning af borgere og patienter i ernæringsrisiko"