Kostformer

Kosten har afgørende betydning for trivsel og helbred både hos raske og syge mennesker. 
Det er dog sjældent nødvendigt at foretage individuelle vurderinger af raske personers kost, men når der er tale om småtspisende, syge og/eller underernærede borgere eller patienter, bør mad og måltider tilrettelægges individuelt, for at skabe de bedste betingelser for at dække den enkeltes ernæringsbehov. 
Den kostform eller diæt, der passer til den enkelte borger eller patient baseres på en individuel vurdering som for en række målgrupper har udgangspunkt i opsporing og behandling af ernæringsrisiko.

Er fagligt opdateret i 2022