Dagskostforslag: Kalium- og fosfatreduceret sygehuskost

Kalium- og fosfatreduceret sygehuskost 9 MJ

Protein 17 E%	Fedt 44 E%	Kulhydrat 40 E%	Fosfat 1035 mg	Kalium 2300 mg (u. kaffe/te)

Tidlig morgen

Morgen

19 % af energi

1 portion ymer (100 g) med sukker (10 g)

1 glas appelsinjuice (150 ml)

1 skive franskbrød (40 g)

Fedtstof (8 g smør/blød margarine)

1 skive ost 45+ (20 g)

Kaffe*/te*

Formiddag

13 % af energi

½ banan (50 g)

1 proteinrig ernæringsdrik med lavt fosfatindhold (125 ml)

Frokost

22 % af energi

3/2 stk. rugbrød (75 g)

Fedtstof (16 g smør/blød margarine)

1 leverpostejmad (15 g) med agurk (20 g)

1 sildemad (30 g) med løgringe (5 g)

1 æggemad uden blomme (40 g), rejer (40 g) med mayonnaise (5 g) og karse (2 g)

Vand

Eftermiddag

10 % af energi

1 skive franskbrød (40 g)

Fedtstof (8 g smør/blød margarine)

Marmelade (20 g)

Kaffe*/te*

Aften

25 % af energi

Kyllingefilet (100 g tilberedt/(125 g råt)

Icebergsalat (30 g)

Rød peber (30 g)

Olie (10 g)

Skysovs, ca. ½ dl (3 g hvedemel til jævning)

Kartofler (120 g)

Jordbærgrød (100 ml) med piskefløde (25 ml)

Vand

Sen aften

11 % af energi

1 proteinrig ernæringsdrik med lavt fosfatindhold (125 ml)

^{*150 ml drikkeklar kaffe indeholder 100 mg kalium}

^{*150 ml drikkeklar te indeholder 20 mg kalium}

Fagligt opdateret i 2016