Vegansk Normalkost 9 MJ

Protein 13 E% Fedt 31 E% Kulhydrat 56 E%

Tidlig morgen

 

Morgen

 

27 % af energi

1 portion havregryn (50 g) med rosiner (15 g) og sojamælk (150 ml)

1 appelsin (125 g)/juice (150 ml)

1 stk. fuldkornsbrød (50 g)

1 spsk. peanutbutter (15 g)

Kaffe/te

Formiddag

4 % af energi

1 banan (100 g)

Frokost

 

26 % af energi

3/2 stk. rugbrød (75 g)

1 mad med 2 stk. falafel (40 g) og agurk (20 g)

1 kartoffelmad (30 g) med purløg (2 g) og sherrytomat (20 g)

1 portion hummus (50) med oliven (25 g)

1 portion råkost (65 g gulerod, 35 g hvidkål) med 1 tsk. citronsaft (3 g) og valnødder (20 g)

Vand

Eftermiddag

10 % af energi

2 stk. fuldkornsknækbrød (24 g)

2 stk. figenpålæg (40 g)

Kaffe/te

Aften

 

26 % af energi

Edamame (soja) bønner, friske (60 g)

Hvide bønner, tilberedte (60 g)

Broccoli (100 g)

Spinat (100 g)

Olie (10 g)

Sovs af grønsagsbouillon, ca. ½ dl (3 g hvedemel til jævning)

Kartofler (180 g)

Jordbærgrød (100 ml) med sojamælk (50 ml)

Vand

Sen aften

7 % af energi

Mandler (25 g)