Valg af fødevarer til kost til småtspisende ældre

  Spis og drik hyppigst Spis og drik af og til Spis og drik sjældent Frarådes
Brød, mel og gryn

Fiberfattigt brød *, fx franskbrød, bagels, pitabrød

* Under 6 g kostfiber pr. 100 g


Teboller, rosinboller, rosinbrød


Croissanter, tebirkes, kiks, kryddere, kammerjunkere og flutes med hvidløgssmør


Alle mel og gryntyper


Grød, fx havregrød (kogt på sødmælk), øllebrød og risengrød,

evt. beriget med kulhydrat og/eller proteinpulver


Müesli og morgenmadsprodukter med et højt indhold af fedt og sukker *

* Over 5 g fedt og 5 g tilsat sukker pr. 100 g


Tærte- og butterdej


Tarteletter

Fuldkornsvarianter af brød, fx fuldkornsrugbrød, fuldkorns boller og -brød, fuldkornspitabrød og fuldkornsknækbrød


 Müesli og morgenmadsprodukter med et lavt indhold af fedt og sukker

   
Kartofler, ris og pasta

Kartofler, kartoffelmos


Brasede kartofler


Kartoffelprodukter med højt fedtindhold *, fx pommes frites

* Over 5 g fedt pr. 100 g


Alle typer ris og pasta

     
Grønsager og bælgfrugter

Alle konserverede og syltede grønsager


Alle friske og frosne grønsager, men i små mængder i forhold til Normalkosten.


Bælgfrugter, fx kikærter, linser, bønner og ærter, men i små mængder i forhold til Normalkosten.


Avocado


Ristede løg


Grønsagsmos og legeret grønsagssuppe med fløde og evt. beriget med kulhydrat og/eller proteinpulver

     
Frugt, nødder og frø

Alle konserverede og syltede frugter og bær


Alle friske og frosne frugter og bær (frosne bær efter et opkog), men i små mængder i forhold til Normalkosten


Frugtgrød, -suppe og –mos evt. beriget med kulhydrat og/eller proteinpulver


Tørret frugt fx rosiner, svesker, abrikoser og figner


Marmelade, syltetøj og gelé


Alle nødder, frø, kerner


Chokoladenøddecreme og peanutbutter

     
Mælkeprodukter og frost

Mælk og syrnede mælkeprodukter med højt fedtindhold * fx sødmælk, ymer, A38, sødmælksyoghurt, frugtyoghurt og koldskål

* Mindst 3,5 g fedt pr. 100 g


 Mælkeprodukter med et højt indhold af protein, fx ymer naturel, kvark naturel, fromage frais og skyr


Oste med højt fedtindhold * fx skæreost (60+), brie, camembert og flødeost

* Mindst 27 g fedt pr. 100 g


Alle typer creme fraiche, fløde, syrnet fløde og flødepulver


Sødmælkskakao

Letmælkskakao

Mælk og syrnede mælkeprodukter med lavt fedtindhold,

fx skummet- og letmælk samt skummetmælksyoghurt


Oste med lavt fedtindhold


Skummetmælkskakao

 
Kød, fisk, fjerkræ og æg

Alle former for kød, gerne med et højt fedtindhold


Kødpålæg, pølser og postejer med højt fedtindhold * fx spegepølse, rullepølse

* Over 10 g fedt pr. 100 g


Alle typer skaldyr og fisk, gerne fede typer fx laks, hellefisk, ørred, sild, makrel, ål og fiskekonserves i olie.


Alle typer fjerkræ


Alle typer indmad


Æg og æggeretter

Kødpålæg, pølser og postejer med lavt fedtindhold, fx filet, skinke

   
Fedtstoffer, saucer, dressinger m.m.

Planteolie, oliemargarine og margarine


Blandingsprodukter og smør


Friturefedt og palmin


Saucer og dressinger med højt fedtindhold *

* Over 5 g fedt pr. 100 g


Alle typer mayonnaise, mayonnaisesalater og remoulade (inkl. lightprodukter)


Ketchup, sennep, tomatpuré, sojasauce, engelsk sauce og chutney

 

Minarine


Saucer og dressinger med lavt fedtindhold

 
Sukker, desserter, kager og slik

Alle typer sukker, honning og sirup


Desserter, is og kager


Slik, chokolade, marcipan og nougat
     
Drikkevarer

Vand, kaffe og te **


Frugtjuice, grønsagsjuice, æblemost, sukkerholdig saftevand, sukkerholdig læskedrik, sukkerholdig sodavand, cider og ice-tea **

** evt. beriget med kulhydrat og/eller proteinpulver


Ernæringstilskud

 

Danskvand


Sukkerfri læskedrik og sukkerfri sodavand

 
Diverse

Alle friske og tørrede krydderurter og krydderier


Bouillon, madkulør og eddike


Alle typer chips


Saltstænger, grissini, popcorn

     

 

Er fagligt opdateret i 2016