Modificeret væske

For personer med synkeproblemer er det i begyndelsen ikke muligt at klare tynde væsker. Derfor er det en fordel at vælge drikkevarer tilsat fortykningsmidler, og/eller som løber langsommere.

Der findes forskellige produkter, som kan anvendes til fortykning af drikkevarer. Fortykningsmidlerne kan anvendes i alle former for væsker, både varme og kolde, fx saftevand, frugt- grønsagsjuice og kaffe. Doseringen afhænger af det valgte fortykningsmiddel og den ønskede konsistens. Fortykningsmidlet tilsættes lidt af gangen under omrøring, indtil den ønskede konsistens er opnået.

Bemærk: Det vil være meget forskelligt, hvad den enkelte kan drikke. Inden start på væske med modificeret konsistens skal der derfor foretages en systematisk vurdering af personens tygge-synkefunktion  – i samarbejde med en ergoterapeut.  

I det følgende beskrives niveauerne af væske med modificeret konsistens:

Væske med umodificeret  konsistens (normal væske)

Normal drikkekonsistens beskrives som almindelige tynde drikkevarer, fx vand, te og kaffe.

Er ikke tilsat fortykningsmiddel og har et hurtigt til meget hurtigt flow, når det hældes fra en kande eller kop.

Det kan drikkes af kop, glas, flaske eller med sugerør.

Løber hurtigt gennem tænderne på en gaffel, og efterlader ingen belægning.

Væske med let fortykket konsistens

Let fortykket drikkekonsistens er drikkevarer, der er naturligt tykke, fx kakaomælk, drikkeyoghurt og

drikkevarer med normal konsistens, der er tilsat fortykningsmiddel.

Let fortykket drikkekonsistens er karakteriseret ved, at den

  • har et stabilt hurtigt flow, der er noget langsommere end drikkevarer med normal drikkekonsistens
  • ´løber´ hurtigt fra en kop, men langsommere end drikkevarer med normal drikkekonsistens
  • drikkes bedst med kop/glas. Det kræver ekstra kraft, at drikke denne type drikkevarer med et standard sugerør
  • løber hurtigt gennem tænderne af en gaffel og efterlader en let belægning. Kan efterlade en belægning i koppen/glasset.

Væske med moderat fortykket konsistens

Moderat fortykket drikkekonsistens der svarer til sirup ved rumtemperatur eller til tyk shake.

Moderat fortykket konsistens er karakteriseret ved, at den

  • har et langsomt flow, er muligt at drikke direkte fra en kop, selvom drikkevaren ´løber´ meget langsomt
  • er sammenhængende
  • er vanskelig at drikke med sugerør (både smalle og brede)
  • bedst kan indtages med en teske
  • drypper langsomt gennem tænderne af en gaffel.

Væske med meget fortykket konsistens

Meget fortykket drikkekonsistens er ekstremt tykt. Svarer til cremet konsistens af mad.

Væske med fortykket konsistens er karakteriseret ved, at den

  • intet flow har. Det er ikke muligt at drikke fra en kop. Det er ikke muligt at drikke med et sugerør
  • er sammenhængende og holder formen på en ske. Kan kun spises med ske
  • meget fortykkede drikkekonsistens er for tyk, hvis en teske kan stå alene i væsken
  • sidder fast og løber ikke gennem tænderne af en gaffel.